См. Апелласьон Долины Луары.

Красный сорт винограда, типичный для Юры и Бюже (Франция). Пульсар рано зацветает и поэтому боится заморозков. Вина – очень светлые красные и розовые («серые»); быстро эволюционируя, они приобретают оттенки коралла и лососины.

Алкогольный коктейль, подаваемый в горячем виде. Название происходит от санскритского корня «панч» – пять. Считается, что изобретателями пунша были английские моряки, готовившие напиток, содержащий пять составляющих: ром, вино, сахар или мед, фруктовый сок или сухофрукты, пряности (чаще всего гвоздика, иногда чай).

Дегустационный термин. Вино, содержащее очень мало экстрактивных веществ.

Неочищенная вода, остающаяся в перегонном кубе (аламбике) после завершения второй перегонки и отсечения последней фракции («хвостов»). Пустой остаток содержит не более 1% спирта.

Пустыня Атакама – одно из красивейших мест в мире. Она расположена в Северном Чили, между Андами и Тихим океаном. Протяженность пустыни вдоль побережья Северного Чили составляет 965-1126 км.

В Токае (Венгрия) корзина для сбора винограда, пораженного благородной плесенью. Путтонь вмещает 20-25 кг ягод и является традиционной мерой как количества винограда, так и качества лучшего токайского вина – асу.