Высококачественная разновидность сорта Санджовезе, выращиваемая в Монтепульчано (Тоскана, Италия) и используемая (в сочетании с Канайоло Неро, Треббьяно, Мальвазией и, реже, Маммоло и Колорино Неро) для производства нобиле ди монтепульчано (категория DOCG).