В Германии и Австрии марочное вино высшей категории. В Германии эта категория включает следующие классы вин: кабинет, шпетлезе, ауслезе, бееренауслезе, трокенбееренауслезе, айсвайн; вина, как правило, сортовые. В Австрии в число предикатсвайнов входят: шпетлезе, ауслезе, бееренауслезе, аусбрух, трокенбееренауслезе, штровайн, айсвайн; большинство вин сортовые, но ассамбляжные встречаются чаще, чем в Германии.