Эссенция (Eszencia)

Редкий тип токайского вина (Венгрия), производимый на 100% из винограда, пораженного благородной плесенью (без добавления базового сухого ви
Автор:
Разместил: Дата: 2010-05-02 23:54
Версия для печати

Редкий тип токайского вина (Венгрия), производимый на 100% из винограда, пораженного благородной плесенью (без добавления базового сухого вина, как для токая асу). Из-за высокого содержания сахара эссенция бродит крайне медленно, часто годами, и никогда не достигает высокой крепости. Для формирования букета вину может потребоваться 25-30 лет выдержки в бочке. Как и лучшие асу, эссенция великолепно развивается в бутылке. Большинство хозяйств использует эссенцию при ассамблировании, перед розливом; даже небольшое ее количество серьезным образом улучшает качество вина.




Похожие страницы :

  • Нет Похожих Страниц


Рейтинг:
Комментарии: (0)

Пока комментариев нет
Алкопедия
Новости
Опрос

Полный запрет рекламы алкоголя в печатных СМИ и на ТВ в России ?

Нужен
Не нужен
Мне всё равно


Результаты
Все опросы