Корбьер (CorbiÉRes)

Апелласьон Лангедока-Руссийона (Франция). Площадь виноградников 14 тыс. га. Признание Корбьера сильно запоздало – лишь в 1985 г. этот крупнейший в стране район VDQS обрел статус АОС. Различные области региона имеют разный климат: от классического средиземноморского до атлантического. На известняковых почвах холмов Корбьера преобладает сорт Кариньян, который может быть интересен лишь при малой урожайности и на старых лозах; его доля в ассамбляжах не должна превышать 60% (традиционное сочетание – Гренаш, Сира и Мурведр).
Красные вина составляют около 90% производства. Как и в Руссийоне, виноделы Корбьера часто используют метод углекислотной мацерации, позволяющей акцентировать фруктовый характер вина. В регионе отмечается увеличение доли белых вин, некоторые из которых выбраживаются и выдерживаются в дубовых бочках.

Если не считать нескольких крупных хозяйств, в Корбьере преобладают кооперативы – они производят почти 70% всех вин. Не давно апелласьон Corbiéres разделили на 11 зон, чтобы подчеркнуть особенности его терруаров.

Ведущие производители – Château Aiguilloux, Château la Baronne, Château de Cabriac, Château de Caraguilhes, Château Cascadais, Cave Coopérative de Castelmaure, Château Etang des Colombes, Domaine de Fontsainte, Château Gléon-Montanié, Château du Grand Caumont, Domaine du Grand Crés, Château Grand Moulin, Château Haut-Gléon, Château Hélène, Château de Lastours, Château Mansenoble, Château Meunier St-Louis, Cave Coopérative Mont Tauch, Château les Ollieux, Château les Palais, Château de Pech Latt, Château Prieuré Borde-Rouge, Domaine du Révérend/Domaine du Trillol, Roque Sestiére, Château St-Auriol, Domaine de Villemajou, Château la Voulte-Gasparets.