«Корпорация «Киндзмараули» основана в 1994 г. на базе старейшего в Восточной Грузии винзавода «Кварели». Чтобы обеспечить производство наилучшим сырьем, владелец компании Т. Кончошвили приобрел 300 га виноградников в микрозоне Киндзмараули (общая площадь 400 га), отличающейся уникальными почвами и микроклиматом. Виноград перерабатывается на двух принадлежащих корпорации винных заводах, один из которых расположен в древней Кварельской крепости. Вина выдерживаются в подземном винохранилище (общая длина подвалов 8 км, круглогодичная температура – 14°С) в Кварельском ущелье. Продукция компании удостоена нескольких десятков наград престижных международных конкурсов (золотые, серебряные и бронзовые медали, а также два Гран-при). Корпорация выпускает коллекцию «Слезы лозы», включающую коньяки «Кварели» (3, 4 и 5 лет выдержки), «Слезы лозы», «Греми», «Энисели». Ассамблирование коньяков осуществляется в микрозонах Кварели и Гурджаани.