Категория: Алкопедия

МетÓД Шарма (Charmat)

Дата: 2010-05-02 23:54
Метод приготовления игристых вин путем вторичного брожения в емкостях большого объема, получивший название по имени Эжена Шарма, предложившего его в 1907 г. Этот метод также называют кюве клоз (cuve close).
[Вернуться назад] [ Закрыть страницу ]