От др.-греч. Ámpelos – виноград и grÁphò – пишу. Наука о видах и сортах винограда. Как самостоятельная отрасль прикладной ботаники ампелография оформилась в начале XIX в. В 1873 г. в Вене была учреждена Международная ампелографическая комиссия, установившая единую систему для описания сортов винограда, в дальнейшем принятую всеми ампелографами. Ампелография делится на общую и частную. Первая изучает систематику семейства виноградных, происхождение, распространение и изменение видов и сортов. Частная занимается описанием сортов и клонов (генетически однородное вегетативное потомство одной особи) винограда, их биологической и хозяйственной характеристикой.