Категория: Алкопедия

Мадерный Букет

Дата: 2010-05-02 23:54
Дегустационный термин. Специфический букет крепленых вин, богатых фенольными веществами, появляется в результате термической обработки при доступе кислорода за счет реакций аминокислот и фенольных соединений.
[Вернуться назад] [ Закрыть страницу ]