Большая алкогольная энциклопедия
Субрегион Коньяка, не имеющий права на собственный апелласьон; расположен в основном на побережье Атлантического океана и включают острова Ре и Олерон, а также небольшой участок на юго-востоке Коньяка. Виноградники, разбросанные «островками» на обширной территории, занимают менее 2 тыс. га.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Искусственное состаривание коньяка. Заключается в настаивании молодого спирта на дубовой стружке, в результате напиток насыщается танинами и приобретает насыщенный цвет, благодаря чему внешне кажется более старым, чем на самом деле. Буазаж законодательно не запрещен в производстве коньяка и арманьяка.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Редкий португальский сорт винограда, дающий зрелые богатые мадеры в стиле, явственно отличном от мадеры мальмсей. Буаль входит в число благородных сортов Мадейры, вина из него маркируются названием сорта; они содержат не менее 78 г/л остаточного сахара, а в их ободке отчетливо виден оливковый оттенок. Происхождение Буаля связывают с Бургундией, что, скорее всего, не соответствует истине.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда, выращиваемый в Алжире.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт, культивируемый преимущественно в Австрии. Назван по имени Клотара Бувье, который выращивал его в Штирии в конце ХIХ в. В Штирию сорт попал, скорее всего, из Словении, куда его завезли из Швейцарии.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Кустарник семейства жимолостевых. Цветки бузины используются как наполнитель (ароматизатор) ликеров, а также для ароматизации вин. Ягоды бузины применяются для интенсификации цвета вина и подкрашивания крепких напитков (регламенты ЕС запрещают подобные технологии при производстве наименований, контролируемых по происхождению).
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Дегустационный термин. Вкусоароматическое восприятие образца органами обоняния и вкуса. Для оценки букета требуется взять пробу образца в рот, прокатать по всей полости рта, аэрировать и проглотить небольшое количество.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда неизвестного происхождения; в ЮАР, где сегодня выращивается Букеттраубе, его родиной считают Германию. Из него получают приятные полусухие вина со свежей кислотностью и легким мускатным ароматом.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
См. Американский виски.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Белый сорт винограда, возможно, древнегреческого происхождения. В прошлом был широко распространен на юге Франции, сегодня выращивается в небольших количествах в Шатонёф дю Пап, Кот дю Рон, Тавеле, Лираке и Белле. Вина довольно слабые и невыразительные, однако виноград позднего сбора способен придать вину своеобразие.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческая коммуна в регионе Наэ (Германия), на территории которой находятся айнцельлаге Штайнкёпфхен, Шлоссберг, Хёлле, Ротенберг, Йоханисберг.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Гросслаге в регионе Рейнгау (Германия), включающий земли коммун Ассмансхаузен, Рюдесхайм и Гайзенхайм.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Виноградник в Вахау (Австрия) на правом берегу Дуная, близ Маутерна. Пологие склоны, сложенные из песчаника и гравия, поднимаются до 200 м над уровнем моря.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Скьява на территории коммуны Тироль производственной зоны Меранезе ди Коллина-Зюдтироль/Меранер Хюгель/Меранезе-Меранер (регион Трентино-Альто-Адидже, Италия). Эта небольшая территория является традиционным местом выращивания Скьявы.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
См. Апелласьон Долины Луары.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческий регион Австрии, занимающий 2-е место (после Нижней Австрии) по площади виноградников (20 тыс. га) и объему производства. Бургенланд разделен на четыре гебита (винодельческие области): Нойзидлер-Зее, Нойзидлер-Зее-Хюгельланд, Средний Бургенланд и Южный Бургенланд.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Бургундия (Bourgogne) - винодельческий регион Франции. Общая площадь виноградников 46 тыс. га.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Сосуд для хранения жидкостей, в т.ч. вина.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Винодельческая коммуна в берайхе Зюдлихе Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия). На территории коммуны находятся гросслаге Бишофскройц; айнцельлаге Альтенфорст, Санкт-Аннаберг, Шефер, Шлоссгартен. Лучшее хозяйство – Херберт Месмер.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Закрытый чан большого объема (от 900 до 10 тыс. л и более). Буты для вина делают из дубовых клепок, форма может быть различной – цилиндрической, бочкообразной, овальной.
 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
В США времен сухого закона (1920-1932) – человек, занимающийся контрабандой и торговлей спиртными напитками. Название происходит от английского слова «bootleg» (голенище) и связано с тем, что первые бутлегеры провозили спиртное во фляжках, спрятанных за голенищем сапога.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
См. Хойригер.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
См. Каберне Фран.

 
2010-05-02 | (0) | Алкопедия
 
Алкопедия

Бренды

Нет записей
Новости
Обзоры
Креатив
Опрос

Что вы пьете на деловых встречах?

Коньяк
Водку
Вино
Пиво
Минеральную воду


Результаты
Все опросы