В минувшие выходные, в рамках VI фестиваля «Вина Кубани» профессиональному сообществу, а также руководству Краснодарского Края было представлено первое издание авторского винного гида Артура Саркисяна «Российские вина 2013». Двумя днями ранее, презентация Гида и сопровождавший ее Первый салон российских вин Russian Wine Open состоялись в московском ресторане «Дом Карло».
Первый в стране авторский гид «Российские вина» стал одним из предметов обсуждения на проходившем в рамках краснодарского Фестиваля «Вина Кубани» отраслевом совещании под председательством губернатора Края. Один из первых экземпляров книги был подарен ее автором Артуром Саркисяном Александру Ткачеву. Как отметил губернатор, выпуск подобных изданий будет способствовать популяризации российских вин, развитию виноградарства на Юге России. Он также подчеркнул необходимость развития сотрудничества с Союзом сомелье и экспертов России.
Двумя днями ранее презентация винного гида Артура Саркисяна с большим успехом прошла в Москве, в ресторане Дом Карло (Ginza Project). Столичные винные критики, сомелье, журналисты, смогли не только познакомиться с первым в России авторским винным гидом, но и продегустировать включенные в него вина, в рамках салона Russian Wine Open.
На предшествовавшей открытию салона пресс-конференции о работе над гидом рассказал его автор, глава Союза сомелье и экспертов России (ССЭР) Артур Саркисян, консультант проекта, Президент Союза виноградарей и виноделов России (СВВР) Леонид Попович, редактор проекта, глав. ред. Аналитической группы АЛКОЭКСПЕРТ Александр Ставцев.
«Выпуск этого гида – очень важный шаг в развитии российского виноделия, - подчеркнул Леонид Попович, - впервые под объективной оценкой уровня вин России поставлена подпись человека, обладающего весомым авторитетом на рынке элитных вин, профессионала высокого уровня. Думаю, в ближайшем будущем таких проектов, как и качественных российских вин, будет все больше. Дорога теперь открыта».
Официальное открытие презентации гида и салона Russian Wine Open состоялось в 12 часов, 12 минут 12 декабря 2012 года. Трое руководителей винных общественных организаций: Артур Саркисян (ССЭР), Леонид Попович (СВВР) и Николай Пинчук (глава СРО виноградарей и виноделов) совместными усилиями перерезали символическую ленту. Участие в открытии салона также приняли виноделы и руководители ведущих российских винных проектов.
В ходе презентации были вручены почетные дипломы винодельческим хозяйствам, представившим для оценки, при подготовке гида, вина наиболее высокого качества: «Абрау-Дюрсо», «Лефкадия», «Шато ле Гран Восток», «Раевское», «Мысхако», «Кубань-Вино», «Фанагория», «Виноградники Гай-Кодзора», «Винодельня Ведерниковъ», «Винодельческий дом Каракезиди», Tolstoy Winery, UPPA Winery, Zorah Winery.
Здесь же состоялась церемония принятия в почетные члены Союза сомелье и экспертов России с вручением почетных дипломов и золотых значков Союза Николая Пинчука (СРО виноградарей и виноделов), Михаила Николаева (Лефкадия), Романа Неборского и Сергея Янова (Мысхако), Алексея Толстого (Tolstoy Winery), Валерия Тройчук (Винодельня Ведерниковъ), Александра Ставцева (АЛКОЭКСПЕРТ).
Всего в первый российский ежегодный авторский винный гид вошли 55 вин, набравшие от 75 до 92 баллов. Издание впервые обозначило новую категорию в отечественном виноделии – «Супер-Российские вина». Таковыми были признаны «Красностоп выдержанное» от «Винодельни Ведерниковъ» и «Лефкадия» от одноименного винодельческого проекта. Оба вина 2010 года урожая. Помимо высокого качества, непременным условием попадания в категорию стало внимание виноделов к автохтонным российским сортам. В данном случае, Красностопу Золотовскому.
«Автохтонные донские сорта, - говорит руководитель проекта «Винодельня Ведерниковъ» Валерий Тройчук, - это серьезный вызов, но и огромная награда для винодела, внимательного к их потенциалу. Сегодня Красностоп Золотовский можно с уверенностью назвать сортом будущего для нашего виноделия. Оценки Артура еще раз это подтвердили».
Оценка проводилась достаточно жестко. Среди вин, включенных в справочник, 85 и более баллов набрали лишь 11 образцов. Помимо дегустаций вин в самих винодельческих хозяйствах Краснодарского Края и Ростовской области, дополнительно проводились контрольные тесты большинства образцов, купленных в московской рознице. Целью двойной оценки стало подтверждение стабильности уровня вин, их устойчивости к транспортировке и хранению.
«У любого открывшего гид, - комментирует Артур Саркисян, - сразу возникает соблазн начать сравнивать оценки разных вин. В большинстве случаев, это не целесообразно. Каждый из образцов оценивался, исходя из множества параметров, включая не только его дегустационные характеристики, но их стабильность, соответствие уровню самого хозяйства и т.д. Так что каждую оценку стоит рассматривать, как результат экспертной работы по отдельно взятому образцу. В современном российском виноделии есть настоящие прорывы. Будем надеяться, что производители продолжат работу над своими проектами и общий уровень оценок будет год от года только расти».
Кроме общей оценки качества, каждому вину, включенному в гид, был присвоен рейтинг «позитивный бокал», оценивающий соотношение цены и качества. Отметим, что у большинства вин этот рейтинг находился в диапазоне 3,5-4 балла.
Помимо описаний вин в первое издание гида пошли краткие резюме пяти винодельческих регионов России – Долины Дона, полуострова Тамань, Анапского, Крымского, Новороссийского районов Кубани. Также в издании описаны 13 российских винодельческих хозяйств и по одному проекту Крыма и Армении. Около трети хозяйств, описанных в справочнике, представляют российское «гаражное» виноделие. Один из таких проектов – винодельня Алексея Толстого, завоевал высокие оценки.
Первый, русскоязычный тираж гида стал бесплатным для своих читателей. Желающим дать финансовую оценку проекта, Артур Саркисян предложил перечислить средства на счет одного из благотворительных фондов.
Второе, дополненное и уточненное издание гида «Российские вина», включающее его полную английскую версию выйдет из печати в начале 2013 года. Этот тираж будет доступен в свободной продаже.
Справка:
Артур Саркисян - глава Союза сомелье и экспертов России, соучредитель школы и винного центра Wine People, победитель российского конкурса «Сомелье — 2005», с 2012 года шеф-сомелье сети ресторанов Ginza Project.
Проект Авторский Гид «Российские вина» Артура Саркисяна основан в 2010 году. Гид, выходящий в конце текущего года, анонсирует вина, которые будут представлены на рынке в следующем сезоне. Тираж первого выпуска 1500 экз. В начале 2013 года появится второе, уточненное и дополненное английской версией издание Гида-2013. Консультантом первого выпуска выступил Леонид Попович, Президент Союза виноградарей и виноделов России. Редактор, координатор проекта Александр Ставцев, главный редактор Группы ALCOEXPERT, художник Татьяна Конде, член Союза дизайнеров России.
Подготовлено по материалам: www.alcoexpert.ru