Важный винодельческий округ Центрального побережья Калифорнии, расположенный между Монтереем и Санта-Барбарой. Площадь виноградников более 5400 га. С небольшим перевесом преобладают красные сорта – Каберне Совиньон, Мерло и Зинфандель. На территории округа находится более 20 винодельческих хозяйств. Большинство виноградников расположено в двух основных AVA – Пасо Роблес и Долина Эдна. Еще две области AVA – Йорк Маунтин и Долина Арройо – были выделены позднее. Ведущие производители – Estrella River Winery, Arciero, Meridian, Maison Deutz, Au Bon Climat, York Mountain Winery, Edna Valley Vineyards.