Красный итальянский сорт винограда, широко распространенный на севере Апулии. Входит в ассамбляж вин DOC Кастель дель Монте (красных и розовых), Качч’е Митте ди Лучера, а также используется для производства ряда столовых вин. Большинство экспертов считают Ува ди Трою высококачественным и многообещающим сортом.