В Германии виноградный бренди; как правило, спирты перегоняют из сортовых вин в традиционных кубах-аламбиках. Допускается добавление спиртов высокой степени очистки – крепостью 94,8% об., также полученных из вина (не более 50% общего содержания алкоголя в конечном продукте). Среди лучших производителей вайнбранда – Balthasar Ress, J. Neus, Alexander Freimuth, H.L. Meneger, Drautz-Able.