Категория: Алкопедия

Закрытое Вино

Дата: 2010-05-02 23:54
Дегустационный термин. Вино, находящееся на стадии перехода от первичных к вторичным ароматам. На данной стадии выделяются кислотность, танинность, структура вина, ароматы же еще не проявлены – закрыты.
[Вернуться назад] [ Закрыть страницу ]