Тип вина, производимого в зоне DOC Вальполичелла. Амароне – крепкое сухое вино из заизюмленного винограда, в отличие от речьото делла вальполичелла выбраживается насухо. Глубокие и сложные, эти вина обладают характерной горчинкой во вкусе, которая и дала им имя (amaro – горький).