Руссийонский винодел, вошедший в историю благодаря тому, что одним из первых на юге Франции стал делать вина из неавторизованных (неразрешенных) сортов винограда – Каберне, Шардоне и др., – сознательно деклассировав тем самым часть своих вин до уровня vin de pays (местное ординарное вино).