Апелласьон Кальвадоса, расположенный на юго-востоке региона, сады растут на гранитных почвах. Для производства кальвадоса используются яблоки и груши, доля последних составляет минимум 30%. Для дистилляции используются аппараты непрерывного действия. Кальвадосы Домфронте быстро созревают и не требуют долгой выдержки в бочках. Их, как правило, пьют молодыми, в т.ч. в составе коктейлей.