Красный сорт винограда, выращиваемый повсеместно в Центральной Италии. Происходит из Тосканы и дает, как правило, легкие вина с цветом и ароматом спелой вишни. Используется только в ассамбляжах; самое известное вино с участием этого сорта – торджано россо ризерва (Умбрия).