От лат. hibrida (hybrida) – помесь. Половое потомство от скрещивания двух генотипически различающихся организмов. Гибриды бывают спонтанные и искусственные, внутривидовые и отдаленные. В виноградарстве, как правило, речь идет об искусственных гибридах. Большинству из них присваивают самостоятельные названия, некоторые известны под названиями, которые состоят из названий сортов предков (Риванер, Пинотаж).