Спиртосодержащая (от 15% об.) жидкость, предназначенная для потребления человеком и имеющая особые органолептические характеристики. Способы получения: путем перегонки продуктов брожения (браги, вина и др.); возможно добавление ароматических компонентов, а также сахара и карамели – коньяк, виски и др.; путем мацерации (настаивания) растительного сырья на этиловом спирте – например, ликеры; путем смешивания спиртного напитка с другими спиртными напитками (одним или несколькими) либо этиловым спиртом – в первую очередь коктейли.