Категория: Алкопедия

Мадиран И Пашранк (Madiran & Pacherenc)

Дата: 2010-05-02 23:54
Апелласьон региона Юго-Запад (Франция). Площадь виноградников 1,3 тыс. га, расположены они на холмах ВикБиль (южная окраина Гаскони).
Молодые мадираны часто бывают разлаженными и агессивными, но с возрастом становятся сочными и ароматными, приобретая неповторимый стиль и богатую структуру; ряд экспертов даже сравнивает их с винами Медока или Грава. По закону мадираны должны не менее чем на 45% состоять из Танната, некоторые производители используют только этот сорт. Для обуздания свирепых танинов Танната был разработан метод микрооксигенации – впрыскивание в вино кислорода во время либо брожения, либо выдержки. Этот метод позволяет пить вино в более молодом возрасте, чем это бывало раньше.

Ведущие производители – Château d’Aydie, Château Barrejat, Domaine Berthoumieu, Domaine Capmartin, Chapelle Lenclos, Domaine du Crampilh, Domaine Labranche-Laffont, Château Laffitte-Teston, Château Montus and Domaine Bouscasse, Domaine Moureou, Domaine Pichard, Cave de Crouseilles.