Любители белого вина отмеряют себе больше

Дата: 2013-10-09 10:11
Цвет вина, а также форма и размер бокала влияют на то, сколько мы выпиваем, так как любители белого вина неумышленно наливают себе больше, как можно предположить из результатов исследования.


Участников в опыте, который проводили ученые Университета штата Айова в США, попросили налить себе количество вина, которое они считают обычным, используя различные виды бокалов и разные коллекции вин.

При наливании белого вина в прозрачный бокал обнаружилось, что участники наливают на девять процентов больше, чем когда наливают красное, которое имеет больший контраст по отношению к бокалу. Также они наливали примерно на 12 процентов больше в широкий бокал по сравнению со стандартным.

Влияние цвета вина и типа бокала может иметь серьезные последствия для здоровья тех, кто пьет, предупредили ученые.

Доктор Дуг Уолкер, ведущий автор исследования, отметил: «Если вы спросите кого-либо, сколько он пьет и вам сообщат о количестве порций, для случая, когда наливаешь себе сам, это будет отдельная история. Два бокала у одного человека могут существенно отличаться от двух бокалов другого человека, хотя наши участники не смогли сказать, в чем разница».

Результаты, опубликованные в журнале «Употребление и злоупотребление веществ», по сообщениям аналитиков, демонстрируют потребность обучать людей тому, как надо отмерять правильную порцию алкогольного напитка.

В исследовании обнаружилось, что дизайн бокала и способ, которым его держат, также определяют, сколько спиртного напитка потребляют люди.

Точно так же, как окружающие подсказки, такие как размер тарелки и продуктовые этикетки заметно влияют на поведение едоков, размер и форма бокала могут привести к тому, что люди могут непредумышленно наливать себе больше, чем они хотели выпить.

Когда бокал шире обычного или его держат вместо того, чтобы он стоял на столе, либо же его цвет совпадает с цветом вина, то потребители могут выпивать больше, говорят ученые.

Подготовлено по материалам: www.novostioede.ru


Похожие страницы :



Рейтинг:
Комментарии: (0)

Средняя оценка участников (от 1 до 10): Пока не оценено   
Проголосовавших: 0
Пока комментариев нет
Ещё в разделе
  • 2014-03-04 15:54 (0)
    Восстановлен рецепт грога древних скандинавов
    Как установили американские ученые, древние скандинавы пили алкогольный напиток наподобие грога. Кроме того, было выяснено, что потомки нынешних датчан и шведов еще за тысячу лет до нашей эры употребляли вино.
  • 2011-07-30 01:03 (0)
    Домашнее белое вино, рецепты приготовления
    Как вы уже знаете, свое название белое вино получило от цвета винограда, из которого оно производится. Но белое вино отличается от красного не только цветом.
  • 2011-07-24 20:34 (0)
    Белое вино в косметологии
    Принято считать, что белое вино применяется в основном в кулинарии и подается к столу. Но это далеко не все его функции. Так, этот напиток очень давно нашел свое применение в косметологии.
  • 2011-07-24 20:23 (0)
    Белое вино в медицине
    В этой статье расскажу о том, как люди пришли к открытию присущих белому вину лечебных свойств, как изучение вина стало одной из задач медицины, какими именно лечебными свойствами обладает оно и каким образом его следует использовать для получения определенного лечебного эффекта....