Хорошее вино: правила выбора

Дата: 2013-07-29 19:48
Версия для печати

Выбор вина – задача не из легких. На что обратить внимание, а на что, напротив, лучше закрыть глаза? Изучаем правила выбора!


Что необходимо усвоить в первую очередь? Вино следует выбирать, исходя, прежде всего, из классификации напитков. А они в разных странах – разные.

Немецкие вина

Немецкие вина различаются по трем категориям качества:

1. Deutschertafelwein - Немецкое столовое вино. Изготавливается из винограда, собранного в одном регионе, не отвечает высоким дегустационным критериям, но соответствует очень строгим немецким законам о чистых продуктах и описаниях товара.

2. Qualitatswein b. A. (К.b.А./ Q.b.A.) - Качественное вино из определенного региона, легкое, освежающее, с хорошим букетом. Такое вино можно с удовольствием выпить и через год после разлива в бутылки.

3. Qualitatswein mit Pradikat - (K.m.P./Q.m.P.) - Качественное вино с отличием, самый высокий ранг в немецком виноделии. Вина класса Q.m.P. - изысканные и долговечные.

Французские вина

1. Vins de Table - Столовое вино. Его качество и характер зависят от торговой марки.

2. Vins de Pays - Местное вино. В табели о рангах французского виноделия местное вино – это что-то вроде элитного столового вина.

3. Appellation d'Origine Controlee (AOC) - Вино контролируемого наименования по происхождению (КНП). Вина из этой категории отвечают высоким требованиям, которые во Франции предъявляют к так называемым настоящим винам – то есть к напиткам люксовым и дорогим.

Итальянские вина

Итальянские вина разделяются по четырем категориям:

1. Vini di Tavola - столовые вина.

2. Indicazione Geographica Tipica – вина, связанные с географической идентификацией, эквивалент французских "Vins de Pays", легкие и качественные.

3. Denominazione di Origine Controllata - эта классификация подчиняется правилам, аналогичным французским Appellation Controlee.

4. Denominazione di Origine Controllata e Guarantita – считается, что в эту категорию входят лучшие из лучших, самые благородные из итальянских вин.

Испанские вина

Особенностью испанского виноделия является то, что около 90% вин выдерживается в дубовых бочках.

1. Table wines - столовые вина, простые и молодые, которые не выдерживают в дубовых бочках.

2. Varietal wines - сортовые вина, которые производятся из одного определенного сорта винограда.

3. Crianza wines - марочные вина, богатые и высококачественные.

4. Estate reserva wines – в эту категорию попадают элитарные вина премиум класса.

Вина Нового света

Вина Нового света (Америка, Австралия) довольно распространены в России, но их выбор осложняется тем, что у этих вин нет четкой классификации.

Вот что советуют эксперты:

- если на этикетках чилийских вин написано Kurant – это означает, что вино молодое. Speral – значит, напитку два-три года, Reserve - четыре-пять, а Grand Vino - вино старше шести лет.
- половину аргентинского винного рынка контролируют два производителя - Bodegas Esmeralda и Penaflor - именно их продукцию предпочтительней покупать.
- из вин, произведенных в ЮАР, наиболее интересны белые.

Выбор вина: важные нюансы

Есть мнение, что среди вин до 8 долларов за бутылку купить хорошее и качественное почти невозможно. Но это мнение все же преувеличено. Просто нужно учитывать некоторые нюансы, и тогда шансов приобрести хорошее вино сразу становится больше.

Итак, что нужно иметь в виду?

- Среди производителей качественных вин считается, что яркая этикетка – это моветон, дурной вкус. Такая этикетка нужна, чтобы «компенсировать» недостатки содержимого бутылки, поэтому обращайте внимание на более скромное, но элегантное оформление.
- В рекламных целях на этикетках могут писать слово grand – великий. Но обращать на него внимание не стоит – в этом слове не содержится никакой информации, и оно ни к чему не обязывает производителя.
- На хорошем вине (на этикетке) указывается не только страна-производитель, но и регион, в котором выращено винное сырье – виноград. Слово monopole в описании виноградника свидетельствует, что он находится в собственности производителя, что является дополнительным плюсом.

Подготовлено по материалам: www.medikforum.ru


Похожие страницы :



Рейтинг:
Комментарии: (0)

Пока комментариев нет
Ещё в разделе
  • 2013-12-23 14:12 (0)
    Как выбрать шампанское, чтобы оно не оказалось подделкой?
    Прежде чем купить шампанское – обратите внимание на прочность его укупорки и внимательно изучите информацию на этикетке, советуют эксперты.
  • 2012-07-18 15:49 (0)
    Как избавиться от похмелья
    Каждому, кто хоть раз выпивал свыше меры, знакомо чувство похмелья, а у каждого, кто испытывал это чувство более трех раз в жизни, имеется собственный проверенный способ борьбы с ним. Проще говоря – с похмельем сталкивались все, и каждый примерно знает как с ним бороться. Сильная головная боль, головокружение, неутолимая жажда, тошнота – все это несомненные симптомы похмелья....
  • 2011-07-18 22:57 (0)
    Как правильно употреблять и хранить напитки?
    Говорят, что алкоголь – это анестезия, которая позволяет перенести операцию под названием «жизнь». В любом случае, по какому бы поводу мы не пили в отношении последовательности потребления алкогольных напитков действует обычно общее правило: надо повышать градус выпиваемого...
  • 2011-07-18 17:26 (0)
    Совет из Армении: днем в жару пить белое вино, вечером - красное
    Как говорят французы: чтобы сделать хорошее вино, необходима хорошая земля, хорошая лоза и хорошие люди, его изготовляющие. Все это есть в Армении, которая издревле славилась своими виноделами
Креатив
Опрос

Полный запрет рекламы алкоголя в печатных СМИ и на ТВ в России ?

Нужен
Не нужен
Мне всё равно


Результаты
Все опросы