Американцы презентовали два гаджета для любителей вина

Компания Coravin (США) представила новый гаджет, который позволяет попробовать вино, не открывая бутылку.
По словам изобретателей гаджета, новая технология позволит существенно увеличить срок потребления вина, поскольку пробовать и пить его можно будут в любом количестве и в любое время, не переживая, что из-за открытой бутылки могут пострадать аромат и качество вина.

Известный винный критик Роберт Паркерт назвал гаджет лучшим инструментом, который был создан за последние 30 лет.

Устройство оснащено полой иглой, которая проникает через пробку. После этого в бутылку подаётся аргон, инертный газ, который используют в виноделии. Под давлением газа вино проходит через иглу в бокал, что предотвращает любой контакт с кислородом. После того, как игла из пробки удаляется, отверстие затягивается сама собой, а вино и далее развивается естественным способом.

Ещё одна новинка, которую должны оценить любители вина – гаджет Wine Wizard («Винный волшебник»), который призван делать вино зрелым и улучшить его вкус буквально за нескольких минут. Гаджет способен увеличить pH, снизить содержание серы и кислотности всего за 15-60 минут. Владелец гаджета при этом может установить уровень старения – легкий, средний или максимальный.

Тесты Wine Wizard показали, что в 97% случаев любители красного вина заметили, что улучшился его вкус, а 90% заявили, что улучшился аромат. По белым винам результаты оказались скромнее – 85%. Стоит отметить, что эксперименты проводились на недорогих винах по цене $6-12 за бутылку. Во время дегустаций оказалось, что преимущества новой технологии нивелируются сахаром и пузырьками сахара, а поэтому особо эффективен гаджет при использовании с десертными, игристыми и креплёными винами.

Подготовлено по материалам: www.novate.ru