Медоварус, ООО

1997 — основание в г. Пушкине, г. Санкт-Петербург ( бывшее Царское Село) компании ООО «Хлебное». Организаторы компании изучили громадный объём подлинных исторических материалов по медоварению и решили приступить к практическому возрождению этой отрасли хозяйства в новых экономических условиях.
.
1998 — компания выпустила на арендованном оборудовании первую опытную партию «Хмельного меда». Экспериментальной площадкой изучения потребительского спроса новой продукции стал традиционный Царскосельский карнавал. К ярко оформленным лоткам, где продавали хмельной мёд, выстраивались очереди в несколько десятков человек. Покупателям понравился оригинальный, не имеющий аналогов мягкий медовый вкус нового ( на самом деле, хорошо забытого старого) напитка. Несколько тонн хмельного мёда хватило лишь на полдня продажи. Успех вдохновил руководство компании, и было решено: «Хмельному мёду на Руси быть!»
1999 — в городе Пушкине запущено производство мощностью 30 тонн в месяц. Первоначально «Хмельной мед» выпускался только в розлив, и поставлялся в кафе, бары и рестораны Санкт-Петербурга.

2001 — компания закупила линию розлива и наладила выпуск Хмельного меда в стеклянных бутылках 0,33 л. Одним из первых клиентов ООО «Хлебное», закупивших новый продукт, стала Петербургская сеть гипермаркетов «Лента».

2004 — ООО «Хлебное» выкупило у компании «Тинькофф» производственную площадку в Петербурге. 1 октября того же года состоялось торжественное открытие нового производства, которое позволило расширить ассортимент выпускаемых медов до 4 сортов, и увеличить мощности в 5 раз. Разработки и опыт компании легли в основу создания Института Медоварения в 2004 году.

2006 — компания выводит на рынок новый брэнд «Medovarus».

2008 — ООО «Хлебное» переименовано в ООО «Медоварус».