Вина Нового света

Все большую популярность приобретают вина Нового Света. Новый Свет – это страны, которые вне пределов Европы (старого Света). Сюда относятся Австралия, Новая Зеландия, ЮАР, Чили, Аргентина и некоторые другие. Отличие вин Нового Света в том, что они отличаются легким и приятным вкусом, свежестью и простотой – они прекрасно подходят для ежедневного употребления.
Еще одна из особенностей вин Нового Света в том, что они имеют невысокую стоимость, благодаря снятию ограничений в стране на урожайность винограда и дешевой рабочей силе. Каждая из стран производит вино, вкус которого – это и есть их визитная карточка, потому что каждая страна специализируется на своем, особом сорте винограда.

Вина ЮАР – это вина, которые изготавливаются из сортов винограда Рисмене, Клерет, Сенсо, Шенен Блан, а самый популярный их сорт – это пинотаж (гибрид сенсо и пино-нуар). Южноафриканские вина отличаются своей крепостью, насыщенным вкусом и плотностью. Виноделы ЮАР постоянно получают самые высокие награды и оценки за превосходное качество их вин. Наиболее популярные:
• Хазендаль Шираз/Каберне Совиньон – выдерживается в дубовых бочках, отличается ванильным ароматом и насыщенным вкусом черной смородины. Знойный, смолистый вкус этого красного вина никого не оставит равнодушным.
• Хазендаль Совиньон Блан – белое вино, которое имеет вкус тропических фруктов и пряный стойкий аромат.
• Хазендаль Шенен Блан Вудед – это шедевр виноделов ЮАР. Это вино имеет долгое послевкусие, цветочный аромат с ванильным оттенком и нежный, фруктовый вкус.

Вина Чили появились на рынке сравнительно недавно. Но после долгой борьбы чилийские виноделы разобрались во всех тонкостях этого непростого дела и смогли производить очень вкусное вино. Сорт винограда карменер, который был завезен из Франции, прекрасно развивается в климатических условиях Чили и именно из него и изготавливается самое лучшее чилийское вино. Примечательно то, что во Франции этот сорт винограда исчез и теперь только Чили имеет плантации огромных виноградников с этим сортом. Красные чилийские вина перед подачей необходимо подогреть, чтобы полностью раскрыть их вкус, а белые, наоборот, охладить.

Самые известные чилийские вина:
• Vina Tarapaca Carmenere – насыщенный аромат винограда карменер слышен с первых секунд – пряный, сливовый. Вино имеет плотный фиолетовый оттенок и вяжущие нотки.
• EQUUS Carmener – красное вино, которое имеет цветочный аромат и оставляет после себя послевкусие черники и спелых тропических фруктов.
• El Toqui Chardonnay – белое сухое вино, в котором отчетливо слышится аромат персиков. После этого вина остается очень долгое послевкусие.

Вина Австралии отличаются ярко-выраженным фруктовым вкусом, а также насыщенным структурированным ароматом. «Визитная карточка» австралийских вин – это красные вина из сорта винограда Сира. Но большинство вин на этом материке купажируются, т.е. сорта смешиваются. На материке выпускается очень много различных по крепости и плотности белых и красных вин. Каберне, рислинг, шардоне, совиньон, различные игристые вина – австралийские виноделы смогут удовлетворить пожелания самого требовательного покупателя. Удивительно нежный и бархатистый вкус винам придает выдержка в дубовых бочках сроком до 4-6 лет. Самые отборные вина те, на бутылках которых указано «The Label Integrity Program». Это аудиторская программа, которая гарантирует достоверность года выпуска вина и сорт винограда.

Каждый любитель вина просто обязан ознакомиться с букетами вин из Нового Света . Они дарят новые ощущения, шикарные вкусовые качества выделяют их на фоне привычных нам вин. Выбрать действительно есть из чего, поэтому каждый сможет подобрать напиток себе по вкусу, который станет в один ряд с уже привычными букетами.