Финны хотят восстановить рецепт пива 1840-х годов

Как это ни странно, но кораблекрушение, имевшее место у берегов Финляндии, может оказать ключевое значение для фанатиков.
Скорее всего, им понравится пиво, сваренное более, чем 170 лет тому назад. Исследователи из Финляндии утверждают, что могут воссоздать старинное пиво по рецептуре 1840-х годов. Это стало возможным после того, как были обнаружены живые бактерии в бутылке с напитком, находящимся на борту затонувшего корабля. Это судно потерпело крушение в Балтийском море, недалеко от Аландских островов.

На судне, которое предположительно затонуло в 1840 году, было также обнаружено самое старое в мире шампанское, пригодное к употреблению. Его продали с аукциона.
Кроме того, были найдены и исследованы учеными две бутылки пива, «не выдержавшие испытания временем».

Как утверждают сами ученые: «Проведенный химический анализ пива, а также мастерство пивоваров могли бы воссоединиться в попытке воссоздать пенный напиток, который бы максимально точно воспроизводил вкус древнего пива, найденного на затонувшем судне».