Пивная революция в Америке набирает обороты

Дата: 2011-08-30 21:48
Версия для печати

В Америке становится все более популярной настоящая пивная революция: небольшие пивоварни берут верх над настоящими гигантами, умудряясь выпускать собственное авторское пиво по уникальной рецептуре. Эта продукция пользуется большим спросом как в США, так и далеко за ее пределами.


В прошлом году уровни продаж авторского пива по США выросли на 11% (показатель объема реализованной продукции) и на 12% (рост показателя прибыли). Такая продукция пользуется растущим спросом также в странах Азии, Европы и Ближнего Востоке. Прошлогодний показатель продаж такого пива за пределами США увеличился на 28%, и это при снижении объема продаж пива на мировой арене на 1%.
Маленькие пивоварни борются за клиентов, привлекая их внимание новыми стилями и вкусами пива, добавляя при этом традиционные или даже необычные ингредиенты, заимствуя пример с Отцов-основателей из Америки.

Одновременно, интерес к авторскому пиву растет у потребителей за пределами страны и внутри нее. Потребитель согласен платить больше денег за уникальный вкус, так как привычные вкусы пива, переполнившие рынок, уже приелись любителям пивного напитка.

Как выразился главный редактор Yankee Brew News, Грегг Глэсер: «Американские потребители авторского пива с интересом экспериментируют с необычными, новыми вкусами. Они отдают предпочтение, например, пиву с большим, чем положено по норме, уровнем добавки солода и хмеля, что придает пиву большие горечь и аромат. Потребитель согласен платить больше за такие «эксперименты». Естественно, люди могут покупать и пиво производства заводов-гигантов, при этом отдавая за 12 бутылок меньшее количество денег, чем, скажем, за 6 банок авторского пива от небольшой пивоварни. Однако, большинство из них отдают предпочтение последнему».

При создании авторского пива американские производители, тем не менее, не забывают об Отцах-основателях и своей истории. К примеру, Дженнифер Дики (пивоварня Shmaltz Brewing Company) добавляет в пиво Fortitude Founding Father Brew (дословный перевод названия – «Пиво храброго Отца-основателя») патоку, так же, как и великий Джордж Вашингтон.

«На самой заре существования США практически все регионы страны и жители страны занимались пивоварением, как в колониальный, так и послеколониальный период» - заявил Грегг Глэсер. «Этим занимались даже великие Отцы – основатели – Джордж Вашингтон, Томас Джефферсон, Бенджамин Фраклин. И в сегодняшний день в Америке продолжает набирать обороты вот уже на протяжении 30 лет настоящая пивная революция. Сегодня даже есть пиво Samuel Adams Boston Lager, которое названо в честь Сэмюэля Адамса (истинного патриота Америки и одного из организаторов Бостонского чаепития).

Рейтинг:
Комментарии: (0)

Пока комментариев нет
Ещё в разделе
  • 2015-09-09 16:09 (0)
    Байкерский бар, ставший звездой ТВ-шоу, сгорел дотла
    В Сединенных Штатах сгорел самый большой в мире комплекс для байкеров, который собирал многотысячные аудитории со всего мира.
  • 2015-08-18 11:24 (0)
    Задержанный пьяным перед вылетом пилот Air Baltic получил полгода тюрьмы
    Второй пилот «Боинга-737» латвийской компании Air Baltic, которого задержали пьяным перед вылетом в аэропорту Осло, получил полгода тюрьмы. Об этом сообщает Dagbladet. Установлено, что уровень алкоголя в крови летчика перед вылетом был равен 1,35 промилле.
  • 2015-08-14 21:44 (0)
    Французы употребляют меньше алкоголя, но тратят больше денег на него
    Французы отказались от вина, пива, крепких спиртных напитков и стали приобретать более дорогой алкоголь. Ежегодные исследования ассоциации Entreprise & Prévention показали, что жители Франции стали предпочитать более элитный и дорогой алкоголь. Статистика показывает, что в среднем за последний год французская семья купила алкоголя меньше, но потратила на него больше денег....
  • 2015-08-10 17:21 (0)
    Эстония почти вдвое сократила экспорт в Россию
    Из-за введенных санкций экспорт товаров из Эстонии в Россию сократился почти в два раза. Сокращение экспорта коснулось, прежде всего, продукции машиностроения, алкоголя, сельскохозяйственных продуктов.Департамент статистики Эстонии утверждает, что объем эстонского экспорта в Россию, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, сократился на 41%....
Другие новости
Опрос

Что вы пьете на деловых встречах?

Коньяк
Водку
Вино
Пиво
Минеральную воду


Результаты
Все опросы