Этна (Etna)

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Сицилия (Италия). Территория зоны полукольцом окружает одноименный вулкан – самую высокую гору Сицилии. Местные вина пользовались славой еще в XVI в., и уже в ту эпоху их качество и достоинства объясняли вулканическими почвами, сформированными многочисленными извержениями Этны. Потенциал этой территории долго оставался нераскрытым. Сегодня качество вин существенно выросло, что и позволило зоне получить статус DOC. В настоящее время производятся следующие типы вин: бьянко (в т.ч. суперьоре), россо и розато. Бьянко из сортов Каррикане (не менее 60%), Катаратто Бьянко Коммуне или Катаратто Лучидо, Треббьяно и/или Минелла Бьянка. Минимальная крепость 11,5% об., для бьянко суперьоре – 12% об. Россо и розато – из сортов Нерелло Маскалезе (не менее 80%), Нерелло Монтеллато (не более 20%). Минимальная крепость 2,5% об.