Марьяж (Mariage)

Заключительная стадия ассамбляжа спиртов при производстве коньяка и арманьяка. Целью является формирование гармоничного единства компонентов напитка, для чего готовый ассамбляж в течение нескольких месяцев выдерживают в дубовых бочках. Продолжительность марьяжа законодательно не определена.