Прованс (Provence)

Винодельческий регион Франции, возможно, самый старый в стране. Площадь виноградников около 24 тыс. га. Изолированность и удаленность региона от Парижа надолго отодвинули Прованс от элиты виноделия. Только развитие туризма и возрождение серьезного отношения к вину в конце XX в. вывели этот регион из забытья. Климат в целом средиземноморский (жаркий и сухой), смягченный особенностями рельефа и морскими бризами, которые придают винам свежесть. Сортовой состав выращиваемого винограда (Кариньян, Сенсо, Гренаш, Сира и Мурведр) объединяет Прованс с Южной Роной и Лангедоком, однако за последние 20 лет виноделам региона удалось придать своим винам отчетливый терруарный характер. Сегодня здесь есть вина не только «для туристов», но и для самых взыскательных ценителей – от легких и ароматных розовых до полнотелых красных и выразительных белых. Их аромат богат оттенками выжженных солнцем трав, нагретых камней и пропитанным морским йодом смолистых сосен.
Розовых и красных вин в Провансе производится почти одинаковое количество (в совокупности более 1 млн гл); белых делают намного меньше – около 45 тыс. гл. Общерегиональные вина выходят под АОС Cötes de Provence; несколько выше котируются вина АОС Coteaux d’Aix-en-Provance (д’Экс-ан-Прованс) и Baux de Provence (Бо де Прованс), которые тоже показали за последние годы серьезный прогресс. Лучшие же вина региона происходят из района Bandol (Бандоль). Красные бандоли обладают танинной мощью и ароматической яркостью, полного развития они достигают к 10-летнему возрасту. По закону вина Бандоля должны содержать не менее 50% Мурведра, но многие из лучших производителей используют только этот сорт, поскольку именно он придает вину великолепную минеральность.

Около 20 хозяйств Прованса указывают на этикетке «сru Class?», но эта категория не имеет здесь официального статуса (как в Бордо).

Ведущие производители Прованса

Bandol: Domaines Bunan, Domaines Ott, Domaine de Pibarnon, Domaine Pradeaux, Domaine Tempier, Domaine de la Tour du Bon, Château Vannières, Domaine de la Vivonne.

Другие апелласьоны: Château Calissanne, Château de Beaulieu, Château de Bellet, Château de Berne, Château de Crémat, Château du Beaupré, Château du Seuil, Château La Bernarde, Château la Coste, Château la Suffrene, Château Minuty, Château Réal Martin, Château Revelette, Château Romanin, Château Simone, Château Ste-Anne, Château Ste-Roseline, Château Vignelaure, Clos Ste-Magdelaine, Commanderie de Peyrassol, Domaine de Curebasse, Domaine de la Bastide Neuve, Domaine de la Courtade, Domaine de Rimauresq, Domaine de St-André de Figuiére, Domaine de Trévallon, Domaine de Triennes, Domaine des Béates, Domaine des Féraud, Domaine des Terres Blanches, Domaine du Bagnol, Domaine du Deffends, Domaine Gavoty, Domaine les Bastides, Domaine Richeaume, Les Maîtres Vignerons de la Presqu’île de St-Tropez, Mas de la Dame, Mas Ste-Berthe, Vignobles Crocé-Spinelli.