Таурази (Taurasi)

Производственная зона, дающая вина категории DOCG, в регионе Кампания (Италия). Включает 17 коммун провинции Авеллино, расположенных в долине реки Калоре. Это первое вино Кампании и всего юга Италии, получившее высшую категорию качества. Традиции его изготовления восходят к эпохе греческой колонизации Кампании. Для производства разрешено использовать виноград сорта Альянико (85-100%), с возможным добавлением других красных неароматических сортов (не более 15%). Максимальная урожайность виноградников 8 т/га. Минимальная крепость 12% об. Обязательная выдержка 3 года (в т.ч. 1-2 года в бочках). Крепость таурази ризерва не ниже 12,5% об., обязательная выдержка 4 года. Вино обладает интенсивным красно-рубиновым цветом с гранатовым оттенком, интенсивным, характерным ароматом с эфирными нотами, полным уравновешенным вкусом, долгим послевкусием.