Хилтопс (Hilltops)

Винодельческий регион зоны Новый Южный Уэльс (штат Новый Южный Уэльс, Австралия). Общая площадь виноградников около 400 га, расположены они в основном в окрестностях города Янг; высота над уровнем моря около 450 м. Климат континентальный, с четко выраженной сменой сезонов. Для весны типичны поздние заморозки, в связи с чем виноград высаживают на сухих, хорошо обдуваемых участках в верхней части склонов холмов; лето теплое. Средняя температура января 22,5°С, в год выпадает 650 мм осадков, большей частью весной и летом, однако виноградники требуют орошения. Почвы и подпочвенные слои глубокие, темного цвета; особенно много темно-красных гранитов на базальтовом основании, обладающих превосходными дренажными свойствами. Основные сорта – красные (более 75% посадок): Шираз, Каберне Совиньон, а также немного Мерло, Пино Нуар и некоторых других. Среди белых сортов преобладают Шардоне и Семийон, по несколько гектаров занимают Рислинг и Совиньон Блан.
Винодельческие хозяйства в регионе появились в конце ХIХ в., но серьезное развитие виноделия началось только в 1975 г., когда виноградарством занялась компания Barwang. В настоящее время крупнейшими виноградниками владеют McWilliams и Grove Estate. Среди производителей, использующих только местный виноград, – Barwang Ridge, Chalkers Grossing, Demondrill, Grove Estate, Hansen Hilltops, Woodonga Hills; свои виноградники есть также у Allandale и Handerford Hills.