Ассиртико (Assirtico)

Белый сорт винограда из Греции, один из лучших белых сортов страны, способный сохранять высокую кислотность даже в очень жарком климате. Ассиртико выращивают на острове Санторин, где делают высококачественные сортовые вина, и в Аттике, где его купажируют с более мягким и крепким вином из урожайного Саватьяно, а также производят изысканные лиастос – вина из подвяленного винограда, напоминающие итальянские пассито.