Металлический (большей частью) сосуд, служащий для перегонки жидкостей. Устройство перегонных кубов довольно разнообразно. Обыкновенно они представляют собой цилиндрический, невысокий котел с выпуклым, плоским или вогнутым дном и куполообразной крышкой, снабженной шлемом, переходящим в пароотводную трубу, широким, плотно закрывающимся отверстием для чистки (лаз), отверстием или трубкой для наливания перегоняемой жидкости, отверстием для термометра и предохранительным клапаном.

Красный гибрид Vitis vinifera и Rupestris-Lincecumii естественного (природного) происхождения, названный именем своего наиболее преданного поклонника. В начале ХХ в. этот сорт винограда был широко распространен на юге Франции.

Сорт какого-либо растения, в т.ч. винограда.

Клетки микроорганизмов (бактерии, дрожжи), выращенные в жидкой или плотной питательной среде. Первично выделенная (из воды, воздуха, почвы и пр.) культура микроорганизмов обычно неоднородна и называется смешанной.

Винодельческий регион зоны Лаймстоун Кост (штат Южная Австралия, Австралия). Регион расположен вблизи побережья на невысоком (около 60-70 м над уровнем моря) взгорье и представляет собой вытянутую с севера на юг полосу земли длиной около 15 км и шириной около 1,5 км. Общая площадь виноградников более 5050 га.

Красный сорт винограда, идентичный, согласно некоторым данным, сорту Обюн; статистикой Франции учитывается отдельно. На практике вина из Кунуаза отличаются более высоким качеством. Некоторые специалисты считают его одним из лучших сортов, разрешенных для шатонёф дю пап.

Винодельческий регион Венгрии. Площадь виноградников 27,9 тыс. га.

1) Отделение фракций (отгонов) в процессе перегонки спиртов.2) Операция смешивания в процессе выдержки разных спиртов одного срока выдержки.

Смешивание виноматериалов, полученных из различных сортов винограда. Часто этот термин подразумевает использование винограда, выращенного на разных виноградниках и в разных винодельческих регионах.

1) Айнцельлаге в коммуне Айл берайха Саар (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия).

2) Айнцельлаге в коммуне Вильтинген берайха Саар.

3) Айнцельлаге в коммуне Зерриг берайха Саар.

Айнцельлаге, признанный многими специалистами лучшим виноградником в коммуне Шлоссбёкельхайм (регион Наэ, Германия). Название виноградника («Медная копь») связано с тем, что он заложен на месте средневекового медного рудника.

Окончил философский факультет Московского государственного университета им. М.В.

Белый сорт винограда, используемый для производства белых сухих (жюрансон, тюрсан, пашеранк дю вик биль) и десертных (жюрансон) вин Юго-Запада Франции.

Гросслаге берайха Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия), включающий коммуны Лизер, Бернкастель (частично), Кюс, Фильцен, Винтрих, Мюльхайм, Браунеберг.