«Благородное» – характеристика выдержанного вина (Испания). Выдержка не менее 18 месяцев.

Общая площадь виноградников (на 2003 г.) 15 479 га. В том же году было экспортировано 27 млн л вина, что составило более 40% от произведенного объема.

Винодельческий регион Испании, расположенный в центре страны, включает автономные области Кастилия-Ла-Манча и Мадрид.

В Новой Кастилии 8 районов DO: La Mancha (Ла-Манча), Valdepenas (Вальдепеньяс), Manchuela (Манчуэла), Almansa (Альманса), Mondejar (Мондехар), Mentrida (Ментрида), Ribera de Jucar (Рибера де Хукар) и Vinos de Madrid (Винос де Мадрид).

Ла-Манча – крупнейший в Европе виноградник, общая площадь посадок более 193 тыс.

Итальянские вина, приготовленные по технологии углекислотной мацерации.

Бочки из дуба, использующиеся для выдержки вин и крепких спиртных напитков в первый-второй, реже третий раз. Такие бочки обогащают напиток ароматами, дубильными веществами и способствуют его созреванию и формированию букета.

Винодельческий штат Австралии. Общая площадь виноградников составляла в 1998 г. около 22 тыс.

Белый итальянский сорт винограда, выращиваемый в Трентино-Альто-Адидже для производства сухих и десертных вин. Некогда этот сорт был распространен гораздо шире – по всему северо-востоку Италии, однако после нашествия филлоксеры утратил устойчивость к болезням и стабильную урожайность, что привело к сокращению занятых им площадей.

Сухие вина DOC Трентино обладают выраженным фруктовым ароматом, мягким вкусом и отчетливой горчинкой в послевкусии.

Белый австрийский сорт. Согласно легенде, в 1860-х гг. лоза Нойбургера была выловлена в Дунае и высажена на винограднике в Вахау, поэтому его в шутку называют Моисеем.

Винодельческая область (гебит) региона Бургенланд (Австрия), расположенная вдоль восточного берега озера Нойзидлер-Зее. Общая площадь виноградников 10,4 тыс. га.

Объединенная винодельческая коммуна в берайхе Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия). На территории коммуны находятся айнцельлаге Голдтрёпфхен, Графенберг, Хофбергер, Ротерд, Гроссер Хенгельберг, Хесхен, Нусвингерт, Энгельгрубе, Лаудамусберг, Розенгертхен, Зонненур.

Ведущий производитель винодельческой области Трайзенталь (Австрия). Площадь виноградников 8 га. Хозяйство известно винами из сортов Грюнер Фельтлинер и Рислинг, сопоставимыми по качеству с лучшими винами Вахау.

Винодельческая коммуна в берайхе Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия), в состав которой входят деревни Дидесфельд, Дутвайлер, Гайнсхайм, Гиммельдинген, Хаардт, Хамбах, Кёнигсбах, Ланхе Шпайердорф, Мусбах, имеющие право выпускать вина под собственными наименованиями. На территории собственно Нойштадт ам Вайнштрассе находятся гросслаге Меершпинне и Ребштёкель; айнцельлаге Мёнхсгартен, Грайн, Эркенбрехт.

См. Хаардт.

Айнцельлаге в коммуне Велен берайха Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия).

Винодельческий регион Новой Зеландии, самый северный в стране; на его долю приходится 0,1% производимых вин. В регионе зарегистрировано 7 виноделен. Большая часть производимых вин продается на внутреннем рынке региона.

Винодельческая коммуна в регионе Наэ (Германия).

«НОС». Стадия дегустации вина и других спиртных напитков, во время которой оценивают ароматические характеристики вина при помощи обоняния.

1) Красный итальянский сорт винограда из Апулии. 2) Белый сорт винограда, выращиваемый в Тунисе для простых повседневных вин.

Ликер из грецких орехов.