Вино – наименее успешно адаптировавшийся в Японии европейский спиртной напиток, что объясняется очень просто – жаркий и влажный климат, плодородные и кислые почвы этой страны неблагоприятны для виноградарства. Однако трудолюбивые японцы с присущим им упорством уже почти 130 лет занимаются виноделием и заметно продвинулись в этой сфере.

Главный винодельческий регион Японии – горные области префектуры Яманаси, где выпадает наименьшее по стране количество осадков.

Сегодня Япония занимает 4-е место в мире по объему производства виски. Начинался же японский виски с творческого союза двух человек. В начале 20-х гг.