Винодельческая коммуна в берайхе Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия), расположенная на правом берегу Мозеля, севернее города Бернкастеля. На территории коммуны находятся айнцельлаге Домпробст, Химмельрайх, Абтсберг, Йозефсхофер. Среди ведущих производителей – Willi Schaefer; кроме того, участками в этой коммуне владеют лучшие виноделы коммун Велен и Кюс.
Большая алкогольная энциклопедия
Один из лучших айнцельлаге в коммуне Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия).
Винодельческая область Бордо (Франция). Отличительная особенность Грава (давшая ему имя) – это почвы, очень богатые гравием, некогда принесенным ледниками с Пиренеев. Состав почв варьируется здесь так же сильно, как и в Медоке; есть песчаники, светлые и красные глины.
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Включает несколько коммун в провинции Бари. Производятся белые вина из сортов Мальвазия дель Кьянти, Греко ди Туфо и Бьянко д’Алессано, с возможным добавлением Бомбино Бьянко, Треббьяно Тоскано и Вердеки.
Айнцельлаге в коммуне Дидесхайм берайха Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия).
Винодельческий регион зоны Западная Виктория (штат Виктория, Австралия), расположенный на юго-западе штата, на самых западных отрогах Большого Водораздельного хребта (горы Грампианс). Общая площадь виноградников более 650 га, высота над уровнем моря 240-440 м. Климат умеренный, близкий к прохладному; осень долгая и сухая.
Красный гибридный сорт винограда, выведенный Анри Буше путем скрещивания Пти Буше (гибрид Арамона и Тентюрье дю Шер) и Арамона. Главная отличительная черта этого сорта – высокая урожайность: он легко дает до 100 гл/га, что поначалу привело к его широкому распространению в беднейших винодельческих районах юга Франции. Низкое качество вин, бедных алкоголем, кислотами, пигментами и ароматами, заставило правительство приложить серьезные усилия для его искоренения, но и сегодня Гран Нуар де ля Кальмет можно найти на некоторых виноградниках ведущей винодельческой страны.
Субапелласьон региона Коньяк, лучший в регионе, включает города Коньяк и Жарнак. Общая площадь виноградников 13 тыс. га, здесь производится 15-17% всех коньячных спиртов.
Винодельческий регион зоны Квинсленд (штат Квинсленд, Австралия), расположенный на юге штата, западнее Брисбена, на склонах хребта Нью-Ингленд – одного из отрогов Большого Водораздельного хребта; виноградники поднимаются на высоту до 800 м над уровнем моря, общая их площадь около 560 га. Основные сорта – белые Шардоне, Семийон, Марсан, Вердельо, Совиньон Блан, Вионье, Русан; красные Шираз, Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Пино Нуар, Мальбек и некоторые другие. Климат определяется близостью региона к экватору (28°40’ ю.
Винодельческое хозяйство в коммуне Лайвен берайха Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия), находящееся в семейной собственности с 1624 г. Площадь виноградников 8,4 га, в т.ч.
Бренди из виноградных выжимок (Италия), наименование, контролируемое по происхождению. Граппа имеет довольно долгую историю. Считается, что прерывная дистилляция виначче (виноградных выжимок) была освоена в Италии еще в XI в.
Красный сорт винограда, выращиваемый в департаменте Ло и Гаронна, а также в департаменте Жиронда для производства ординарных вин. Посадки Граппута в настоящее время сокращаются.
Редкий красный сорт, происходящий, по всей вероятности, из Риохи (Испания), где он входит в число рекомендованных сортов. Грасиано рано зацветает, но очень долго вызревает, поэтому виноград трудно сохранить здоровым, из-за чего урожайность крайне низка. Это заставляет многих виноградарей отказываться от Грасиано, несмотря на высокое качество получаемых из него вин.
Белый румынский сорт винограда. Дает крепкие, полнотелые вина, обнаруживающие, по мнению некоторых специалистов, сходство с фурминтом; является важнейшим компонентом высококачественных десертных вин Котнари.
Этот недостаток может появиться в вине при длительном контакте сусла с гребнями (кистями, с которых сняты ягоды). Вино имеет негармоничную терпкость и привкус зеленого дерева.
Дегустационный термин. Вяжущий вкус, приобретаемый вином, если виноград не был отделен от гребней.
Винодельческий регион зоны Южная Западная Австралия (штат Западная Австралия, Австралия), расположенный на юге штата, в окрестностях Олбани. Общая площадь виноградников более 1710 га. В настоящее время рассматривается вопрос о придании субрегионам Грейт Сазерна самостоятельного статуса.
Белый сорт винограда, широко распространенный в восточных и центральных районах Сицилии, где его (в сочетании с другими сортами) используют для белых вин DOC Менфи, Санта-Маргерита ди Беличе и Контесса Энтелина.
Белый сорт винограда из Умбрии (Италия). Устойчив к пероноспере, отличается средней урожайностью и дает интересные пикантные вина с тонами орехов. Грекетто является одним из основных сортов Орвьето, из него делают сортовые вина DOC Колли Мартани и Ассизи.
1) Обозначение многих белых сортов, произрастающих в Италии. В частности, так называют Альбану, Треббьяно, Грекетто.
2) Высококачественный белый сорт, выращиваемый на юге Италии.
2) Высококачественный белый сорт, выращиваемый на юге Италии.
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Калабрия (Италия). Расположена на юге полуострова Калабрия, включает коммуны Бьянко и Казиньяна (провинция Реджо ди Калабрия). Единственный разрешенный сорт – Греко ди Бьянко, перед винификацией виноград завяливается под солнцем на решетках.
Производственная зона, дающая вина категории DOCG, в регионе Кампания (Италия). Включает 8 коммун к северу от Авеллино. Разрешенные сорта – Греко ди Туфо (85-100%) и Кода ди Вольпе Бьянка.
Разновидность сорта Гренаш Нуар с розовыми ягодами.
Знаменитый айнцельлаге в коммуне Кидрих (регион Рейнгау, Германия). Сланцевые почвы виноградника дают вина с ярким минеральным характером.
Общая площадь виноградников около 130 тыс. га, в год производится 3,7 млн гл вина, из которых около 500 тыс. гл экспортируется.
Белый сорт винограда, типичный для восточного побережья Сицилии. В сочетании с Инзолией и Катаратто используется для белых сухих вин, как ординарных, так и марочных, в т.ч.
Красный сорт винограда, культивируемый почти исключительно в провинциях Асти и Алессандрия (Пьемонт, Италия). Ягоды этого сорта имеют крупные косточки, на что и указывает название. Виноград вызревает неравномерно, урожайность варьируется в зависимости от года.
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Пьемонт (Италия). Расположена к востоку, северу и югу от города Асти. Известна своими красными винами с XVIII в.
Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Пьемонт (Италия). Расположена в окрестностях города Касале Монферрато. Производятся красные сухие вина из сорта Гриньолино, с возможным добавлением Фрейзы (не более 10%).
Белый сорт винограда, выращиваемый в Хорватии. Дает большое количество простых столовых вин на островных виноградниках (остров Корчула), а также крепленые вина типа хереса.
Красный сорт винограда, который часто (и ошибочно) путают с высококачественным сортом Пти Вердо. Гро Вердо выращивают в Жиронде (Франция) на не самых лучших землях; вина низкого качества, слабые и терпкие.
Белый сорт винограда, родственный Пти Мансенк. Гро М. является основой сухих вин AOC Жюрансон и Пашеранк дю Вик Биль, а также используется для приготовления десертных жюрансонов.
Крепкий спиртной напиток (ром, бренди, виски, иногда ликеры), разбавленный горячей водой или крепким горячим чаем; добавляют также лимон, иногда сиропы. Появлением на свет грог обязан английскому адмиралу Э. Веронону, а названием – его прозвищу, связанному с привычкой носить на корабле непромокаемую накидку грогрэм (grogram).
Красный сорт винограда, «рабочая лошадка» Долины Луары, первый по распространенности среди красных сортов этого региона. Гролло дает вина всех цветов и любим виноделами Анжу за высокую урожайность (120 гл/га). Его обычно купажируют с Гаме, получая светлые, легкие, довольно кислотные вина, впрочем не особенно выразительные.
Красный итальянский сорт винограда, выращиваемый в Ломбардии, в окрестностях озера Гарда. Используется для сортовых вин гарда брешиана и гарда классико; лучшие из них требуют 3-4 лет выдержки, в результате чего приобретают мягкий округлый вкус с выраженной горчинкой.
Именование сорта Марсан в Савойе. Марсан не родствен Альтесу, который также называют Руссетом.
Именование сорта Каберне Фран в Сент-Эмильоне и Помроле.
Традиционный винный аукцион в городе Трире (Германия).
Категория вин в классификации, введенной ассоциацией VDP в некоторых винодельческих регионах Германии. Эту категорию получают сухие вина, сделанные из разрешенных сортов винограда, выращенного на классифицированном винограднике (при условии использования винограда только одного сорта и одного года урожая); розлив должен быть осуществлен на месте производства. В Миттельрейне классифицировано 6 виноградников, вина могут производиться только из Рислинга; в Наэ – 33 виноградника, Рислинг; в Рейнхессене – 16 виноградников, Рислинг и Шпетбургундер; в Пфальце – 34 виноградника, Рислинг, Шпет- и Вайсбургундер; в Бадене – 34 виноградника, Рислинг, Шпет-, Грау- и Вайсбургундер; в Вюртемберге – 34 виноградника, Рислинг; во Франконии – 14 виноградников, Рислинг, Сильванер, Шпет- и Вайсбургундер.
В Германии специфический винодельческий регион («большой виноградник»), имеющий право выпускать вина под своим наименованием. По сути, гросслаге – конгломерат отдельных виноградников, расположенных в одной или нескольких коммунах. Вина этого территориального наименования производятся из смеси виноматериалов с разных участков и, как правило, не отличаются своеобразием и выразительностью.
Дегустационный термин. Вино тяжелое, не обладающее ни тонкостью, ни характером.
Датой рождения грузинского коньяка считается 1865 г. Успех не заставил себя долго ждать – уже в 1878 г. коньяк, представленный на Парижской международной выставке промышленником из Кутаиси Георгием Болквадзе, удостоился золотой медали.
Грузинское вино «Киндзмараули» известно не только своими вкусовыми и ароматическими особенностями, но и тем, что его предпочитал Иосиф Виссарионович Сталин (Джугашвили) – глава Советского Союза. Часто можно встретить мнение о том, что «Киндзмараули» – любимое вино советского вождя. Однако в некоторых источниках упоминаются и другие вина, связанные с его именем.
История и культура Грузии теснейшим образом связаны с виноделием, которое насчитывает в этой стране более 8 тыс. лет. Об этом свидетельствуют многочисленные археологические находки и сохранившиеся памятники материальной культуры – разнообразные сосуды для вина, винодельческое оборудование и инструменты, винная посуда, в т.
Субзона производственной зоны DOCG Вальтеллина Суперьоре (регион Ломбардия, Италия), получившая название по замку XIII в., расположенному между Сондрио и Монтаньей. Площадь виноградников 74,87 га, в год производится 403 л вина.
Белый сорт, происходящий из Австрии, основной сорт этой страны (около 36% посадок). Ведущую роль в австрийском виноделии Грюнер Фельтлинер приобрел после Второй мировой войны, поскольку выяснилось, что он идеально подходит для возделывания по системе Ленца Мозера, а также прекрасно отвечает стремлению многих австрийских виноделов: производить с наименьшими затратами как можно больше популярных и хорошо пьющихся вин. Грюнер Фельтлинер нетребователен к почвам, жизнестоек и не подвержен заболеваниям; урожайность до 100 гл/га, винификация не требует изощренных технологий.
Новости
- Байкерский бар, ставший звездой ТВ-шоу, сгорел дотла
2015-09-09 16:09 
(0) - В Калужской области в детском магазине торговали водкой
2015-09-09 16:02 (0) - В Ставропольском крае алкогольной продукции выпускают вдвое меньше
2015-09-04 21:14 (0) - Подростки, отравившиеся алкоголем в Москве, пили его из таза
2015-09-04 21:05 (0) - У правительства просят 2,3 млрд рублей на борьбу с пьянством
2015-09-04 20:56 (0)
Обзоры
- Суд отказал хирургу, употребляющему алкоголь на работе, в восстановлении
2015-09-09 15:28 (0) - Российских водителей начнут проверять на алкоголь и наркотики по новой системе
2015-09-02 11:20 (0) - Минпромторг поддержал идею интернет-продажи алкоголя
2015-08-28 15:47 (0) - Ученые придумали ещё одно лекарство от алкоголизма
2015-08-24 20:40 (0) - Учет продажи алкоголя будет вестись в Единой автоматизированной системе
2015-08-20 16:45 (0)
Креатив
- Атмосфера Лондона
2013-04-12 19:55 (0) - Искусство с размахом
2013-04-10 21:13 (0) - Тактильная упаковка для пива
2012-12-05 10:55 (0) - Виноделы будут использовать необычные упаковки для вина, чтобы привлечь покупателей
2012-11-22 11:23 (0) - Ни капли мимо
2012-11-20 09:55 (0)
Опрос