Порок вина, вид помутнений. Может появиться в любых типах вин, в зависимости от содержания железа, аэрации вина и температуры. Из всех форм железа, присутствующих в вине (2- и 3-валентное железо, комплексное железо), способностью вызывать помутнения обладает 3-валентное.

Крепкое натуральное сухое вино, производимое в регионе Юра (Франция). Используется виноград позднего сбора сорта Саваньян, иногда пораженный благородной плесенью. Сусло, содержащее не менее 192 г/л сахара, выбраживают полностью, получая вино крепостью 13-14% об.

Слабо игристое вино, полученное в результате первичного или вторичного спиртового брожения, потенциальная крепость не ниже 9% об., приобретенная – не ниже 7% об. Давление в бутылке, создаваемое углекислым газом, накопленным в ходе брожения, должно составлять 1-2,5 атм.

Винодельческий кантон Швейцарии, третий по величине после Вале и Во. Общая площадь виноградников 1260 га. Влияние Женевского озера обеспечивает умеренный климат, почвы в основном известняковые.

Дегустационный термин. Так говорят о вине легком и нежном.

1) В Шампани бутылка объемом 3 л. 2) В Бордо бутылка объемом 4,5-5 л.

Дегустационный термин. Вино с чуть менее высоким, чем в терпком вине, но все же чрезмерным уровнем танинов.