Кастель Дель Монте (Castel Del Monte)

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Название получила по замку, построенному императором Фридрихом II Гогенштауфеном (провинция Бари). Производятся следующие типы вин: бьянко – из сортов Пампануто и/или Шардоне, бомбино бьянко (в т.ч. фридзанте), россо – из сортов Бомбино Неро и/или Ува ди Троя, альянико (в т.ч. новелло и ризерва), розато (в т.ч. фридзанте), шардоне (в т.ч. фридзанте), совиньон (в т.ч. фридзанте), пино бьянко (в т.ч. фридзанте), бомбино неро, альянико розато (в т.ч. фридзанте), каберне (в т.ч. ризерва), пино неро, ува ди троя (в т.ч. ризерва). Минимальная крепость белых вин 10,5% об., розовых 11% об., бомбино бьянко 11,5% об., россо новелло и пино неро – 11,5% об., альянико и ува ди троя – 12% об., каберне, альянико ризерва и ува ди троя ризерва – 12,5% об. Обязательная выдержка красных вин ризерва – 2 года.