Сована (Sovana)

Производственная зона, дающая вина категории DOC, региона Тоскана (Италия). Включает коммуны Питильяно, Сорано и часть коммуны Манчано (провинция Гроссето). Статус DOC присвоен в 2004 г. Производятся красные и розовые вина. Россо – из Санджовезе (не менее 50%), с добавлением Алеатико, Каберне Совиньон, Мерло и других красных сортов, разрешенных в провинции Гроссето. Из этих же сортов винограда производят розато. Кроме того, выпускают сортовые красные санджовезе, алеатико, каберне совиньон, мерло (сорт, указанный на этикетке, должен составлять не менее 85% ассамбляжа). Для всех красных вин предусмотрены версии суперьоре и ризерва.