Агабальянц Георгий Герасимович (1904-1967)

Ученый в области химии и технологии вина. Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР, лауреат Ленинской премии. Разработал и внедрил новый способ производства шампанского в непрерывном потоке, создал и внедрил прогрессивные способы перегонки вина на коньячный спирт и выдержки коньячных спиртов в крупных резервуарах с погруженной клепкой, новые способы производства мадеры и хереса, предложил новые методы анализа вина и др. Автор свыше 70 научных трудов, в том числе монографий «Химия вина», «Химико-технологический контроль виноделия», и ряда изобретений.