Сахар Остаточный

Неперебродивший сахар, остающийся в вине после завершения спиртового брожения. Его содержание в вине указывается в г/л или в эквивалентном количестве алкоголя (1% алкоголя соответствует 17 г/л). В сухих винах содержание остаточного сахара, как правило, не более 3 г/л.