Торига Франшеза (Touriga Francesa)

Красный португальский сорт винограда, входящий в пятерку лучших из девяти рекомендованных для красных портвейнов сортов. Несмотря на название, указывающее на Францию, сорт не связан с этой страной происхождением. В настоящее время Торига Франшеза занимает в Дору около 20% виноградников, что объясняется ее способностью давать довольно большие и стабильные урожаи. Проблемой этого сорта является сравнительно невысокий уровень сахара – для его повышения лозы выращивают на солнечных склонах; кроме того, требуются специальные усилия, чтобы извлечь из кожицы танины и пигменты. Вина светлые (по сравнению с винами из других четырех лучших сортов), но очень фруктовые и ароматные, с цветочными (фиалка) тонами. Ассамбляжам Торига Франшеза придает элегантность.