Бюрклинг-Вольф (Dr BÜRkling-Wolf)

Винодельческое хозяйство в коммуне Вахенхайм берайха Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия). Одно из крупнейших и старейших (основано в 1597 г.) хозяйств Пфальца, с середины ХIХ в. принадлежит к числу бесспорных лидеров региона. Площадь виноградников – 95 га, в т.ч. участки на айнцельлаге Форстер Иезуитенгартнер, Форстер Унгехойер, Вахенхаймер Рехбехель, Вахенхаймер Герюмпель, Рупертсбергер Райтерпфад и Рупертсбергер Нусбин; выращиваются Рислинг и немного других белых и красных сортов. В 1980-е гг. хозяйство, как и многие другие крупные производители Германии, столкнулось с трудностями, но его владельцам Беттине Бюрклинг фон Гурадзе и ее мужу Кристиану фон Гурадзе удалось благополучно их преодолеть; в 90-е гг. была сокращена урожайность и переоборудована винодельня. Сухие вина производятся из максимально зрелого винограда, для чего сбор урожая проводят в необычайно поздние, даже для Германии, сроки – в декабре. Бюрклинг-Вольф носит неофициальное звание короля сухих Рислингов Германии. Хозяйство является членом ассоциации VDP.