Орвьето (Orvieto)

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионах Умбрия и Лацио (Италия). Орвьето – одно из редких итальянских вин, обретших европейскую известность еще в средневековье. Уникальные качества этого вина связывают с туфами вулканического происхождения, на которых разбиты виноградники. Традиционно они давали десертные вина аббокато (полусухие) и амабиле (полусладкие). Во второй половине ХХ в. возросла доля сухих вин, составляющих бóльшую часть современного производства. Зона включает земли умбрийской провинции Терни и соседней с ней провинции Витербо (Лацио). Лучшие виноградники расположены в Умбрии, в долине реки Палья, они имеют статус особой субзоны – DOC Орвьето Классико. Разрешены сорта Треббьяно Тоскано (Проканико, 40-60% ассамбляжа), Мальвазия Тоскана, Верделло, Грекетто и Канайоло Бьянко (Друпеджо). Минимальная крепость базового вина 11,5% об. Производятся также вина классико, суперьоре (крепость 12%об.ивыдержка минимум 4 месяца), а также суперьоре классико.