Красный греческий сорт винограда из Фессалии.
Большая алкогольная энциклопедия
Красные вина получают из красных сортов винограда путем брожения на мезге. Сок зрелого винограда почти всегда бесцветен (исключение составляют только т.н.
Винодельческое хозяйство в области Нойзидлер-Зее региона Бургенланд (Австрия), одно из самых известных в стране. Специализируется на десертных винах, которые регулярно приносят хозяйству золотые медали на конкурсе «Интернешнл Вайн Челендж», а владельцу Алоису Крахеру – звание лучшего винодела года. Производятся также красные вина (в очень небольших количествах), отличающиеся глубиной и большим потенциалом выдержки.
Наименование, присваиваемое ликерам из черной смородины, если они содержат сахара не менее 400 г/л.
Во Франции игристые вина, производимые по классической технологии (вторичное брожение в бутылке) за пределами Шампани, например в Бургундии, Эльзасе, Бордо.
Винодельческая область (гебит) региона Нижняя Австрия. Виноградники расположены в долине Дуная, восточнее Вахау, общая их площадь 2438 га. Почвы разнообразные по составу: палеозойские граниты и гнейсы, лёсс, песчаники, гравий.
Спиртосодержащая (от 15% об.) жидкость, предназначенная для потребления человеком и имеющая особые органолептические характеристики. Способы получения: путем перегонки продуктов брожения (браги, вина и др.
термин. Вино с высокой, несколько выпирающей танинностью, которая, однако, является залогом его успешной выдержки.
Вино хорошо структурированное, с высоким содержанием спирта.
Вино, брожение в котором останавливают добавлением бренди или спирта-ректификата. Крепость более 16% об. К крепленым винам относятся херес, портвейн, мадера, малага, марсала и др.
Степень насыщенности алкогольного напитка спиртом. Выражается в процентах или, что то же самое, в градусах. В виноделии принято измерять крепость по объему содержащегося в вине спирта, на этикетке крепость обозначается именно в объемных процентах, с точностью до 0,5%, рядом со знаком «%» ставится уточнение «об.
Крестовые походы – военно-религиозные экспедиции западных европейцев на Ближний Восток. Совершались они в 1096-1270 годах под знаменем католической церкви. Участники таких походов, представители феодального сословия, ставили перед собой цель завоевать Святые места, связанные с земной жизнью Иисуса Христа, а также Иерусалим и Гроб Господень.
Винодельческая коммуна в берайхе Саар (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия). На территории коммуны находятся айнцельлаге Клостерберг и Ойхариусберг.
Дегустационный термин, используемый в Трентино-Альто-Адидже (Италия) для обозначения розовых вин.
Винодельческая коммуна в берайхе Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия). На территории коммуны находятся айнцельлаге Парадиз, Киршлау, Леттерлау, Штефенсберг.
Второй и все вышележащие ряды бочек в системе «солера».
Тип хереса, получаемый путем ассамбляжа сухого хереса (фино, амонтильядо, олоросо) и сладкого вина (хереса педро хименес или муската).
Одно из великих вин древности; производилось на территории Калабрии (Италия) – там, где сегодня делают чиро.
Красный сорт винограда, традиционный для Аргентины. Его саженцы были привезены в страну иезуитами в 1556 г. Сорт прекрасно адаптировался к плодородным орошаемым почвам жаркого и солнечного региона Мендоса; урожайность до 200 гл/га.
Обусловливаются выделением кристаллов солей (калия и кальция) винной кислоты. Также могут выделяться в осадок кальциевые соли щавелевой кислоты. Образование кристаллов в вине зависит от содержания алкоголя, уровня рН, концентрации винной и других кислот, калия, кальция, температуры хранения.
Дегустационный термин. Вино совершенно прозрачное, сверкающее, дающее яркие отблески на свету.
Винодельческое хозяйство в коммуне Гиммельдинген берайха Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия). Площадь виноградников 12,9 га, в т.ч.
Винодельческий регион Румынии, расположенный на западе страны, по берегам рек Тимиш и Муреш. В виноделии Кришаны отчетливо ощущается влияние соседней Венгрии: многие красные вина делают из сорта Кадарка, а белые из Вельшрислинга; выращиваются также Мерло, Каберне Совиньон, Фетяска Регала.
Апелласьон Долины Роны (Франция). Площадь виноградников 1,2 тыс. га.
Металлический колпачок с зубчатым бортиком, прижимающимся к горлышку бутылки. Внутри кроненпробка снабжена герметизирующей прокладкой. Кроненпробки используют для укупорки бутылок с пивом, слабоалкогольными коктейлями, безалкогольными газированными напитками, соками и даже молоком.
Белый сорт винограда, выращиваемый в Черногории для одинарных вин.
Дегустационный термин. Аромат, напоминающий запах мяса и жира крупной дичи.
Публицист, журналист, переводчик. Окончил Московский физико-технический институт, Институт стран Азии и Африки при Московском государственном университете им. М.
Белый гасконский сорт винограда, завезенный в Южную Африку и Австралию. В Южной Африке его долго принимали за Рислинг, а в Австралии считали, что это Семийон. В умеренно прохладном климате Крушен Блан может давать свежие полусухие вина с приятным ароматом.
Важнейший винодельческий регион Украины. История крымского виноделия насчитывает более 2 тыс. лет, а его расцвет пришелся на середину XVIII – конец XIX в.
Виноградник (как правило, ценный) или участок виноградника, обладающий особыми характеристиками, и вино, которое производят из винограда с такого виноградника или участка. В некоторых случаях (например, когда речь идет о Шампани, Божоле, Корсике) под крю понимают более широкий винодельческий район: территорию деревни или коммуны и вино этого района.
Алкогольный коктейль с добавлением фруктов, чая, газированной воды. Основой крюшона могут быть как вина, так и крепкие напитки, чаще всего бренди. Все компоненты смешивают, причем фрукты часто настаивают в вине или крепком напитке в течение нескольких часов; затем доливают игристое вино или газированную минеральную воду.
Новости
- Байкерский бар, ставший звездой ТВ-шоу, сгорел дотла
2015-09-09 16:09 
(0) - В Калужской области в детском магазине торговали водкой
2015-09-09 16:02 (0) - В Ставропольском крае алкогольной продукции выпускают вдвое меньше
2015-09-04 21:14 (0) - Подростки, отравившиеся алкоголем в Москве, пили его из таза
2015-09-04 21:05 (0) - У правительства просят 2,3 млрд рублей на борьбу с пьянством
2015-09-04 20:56 (0)
Обзоры
- Суд отказал хирургу, употребляющему алкоголь на работе, в восстановлении
2015-09-09 15:28 (0) - Российских водителей начнут проверять на алкоголь и наркотики по новой системе
2015-09-02 11:20 (0) - Минпромторг поддержал идею интернет-продажи алкоголя
2015-08-28 15:47 (0) - Ученые придумали ещё одно лекарство от алкоголизма
2015-08-24 20:40 (0) - Учет продажи алкоголя будет вестись в Единой автоматизированной системе
2015-08-20 16:45 (0)
Креатив
- Атмосфера Лондона
2013-04-12 19:55 (0) - Искусство с размахом
2013-04-10 21:13 (0) - Тактильная упаковка для пива
2012-12-05 10:55 (0) - Виноделы будут использовать необычные упаковки для вина, чтобы привлечь покупателей
2012-11-22 11:23 (0) - Ни капли мимо
2012-11-20 09:55 (0)
Опрос