Клико-Понсарден (Clicquot-Ponsardin) Клементина

Владелица знаменитого шампанского дома, продолжившая дело своего мужа после его кончины. Клементине Клико приписывается изобретение ремюажа – сведения на пробку осадка, образующегося при вторичном брожении в бутылке, с целью последующего его извлечения (дегоржажа). Она также считается автором первой этикетки шампанского: на бутылки своих вин, отправленных в Санкт-Петербург в1813 г., сразу после окончания войны с Наполеоном, она наклеила ярлыки с надписью «Вино Кометы 1811 года». Успех поставки в Россию был настолько велик, что вдова Клико включила изображение якоря с герба Петербурга в эмблему своего дома.