Десертные греческие вина из подвяленного винограда (сорт Ассиртико), производимые в регионе Аттика и на острове Санторин. Ореховым букетом напоминают итальянские пассито.

Красный сорт винограда, типичный для Крита. Выращивается на восточной оконечности острова, на высоте около 600 м над уровнем моря. Дает небольшие урожаи очень сладких ягод, из которых получают вина крепостью до 16% об.

Айнцельлаге берайха Воннегау (регион Рейнхессен, Германия), известный как родина популярного немецкого вина «Либфраумильх'BB. Уже в 1774 г. вино этого виноградника было аттестовано как «знаменитое либенфрауэнмильх из Вормса».

Винодельческий регион Италии, расположенный на стыке Приморских Альп и Лигурийских Апеннин, образующих своеобразный карниз над берегом Лигурийского моря. Это не что иное, как знаменитая Ривьера – один из самых популярных курортных районов мира. Общая площадь виноградников 5500 га, из них 750 га дают вина категории DOC.

Винодельческая коммуна в берайхе Бернкастель (регион Мозель-Саар-Рувер, Германия). На территории коммуны находятся айнцельлаге Зюсенберг, Нидерберг-Хелден, Розенлау, Шлоссберг.

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионах Венето и Фриули-Венеция-Джулия (Италия). Расположена в провинциях Венеция, Тревизо (Венето) и Порденоне (Фриули-Венеция-Джулия). Почвы аллювиальные.

Спиртной напиток, приготовленный путем настаивания крепкого алкоголя на дополнительных ингредиентах. Название происходит от латинского глагола liquefacere – растворять.

Любой ликер состоит из основы и наполнителя.

Несмотря на название, с ликерами ничего общего не имеет. 1) Дегустационный термин для характеристики натуральных сладких вин, напоминающих своей консистенцией сироп, часто имеющих низкую кислотность. Данный термин употребляется с положительным оттенком в отношении лучших вин и с отрицательным – во всех прочих случаях.

Крепленые вина, производимые в Италии. Могут быть как сухими (секко), так и десертными (дольче).

Редкий красный сорт винограда из Греции, выращиваемый на острове Лимнос и в небольших количествах на Халкидиках.

Апелласьоны Лангедока-Руссийона (Франция). Площадь виноградников более 3,5 тыс. га; более половины из них принадлежит кооперативу Sieur d’Arques.

Историческая область во Франции, в северо-западной части Центрального Французского массива. На территории Лимузена расположены департаменты Крез, Коррез, Верхняя Вьенна. Лимузен славится своими дубовыми лесами, дающими древесину для бочек, в которых выдерживаются вина и крепкие спиртные напитки.

Айнцельлаге в коммуне Рупертсберг берайха Миттельхаардт/Дойче Вайнштрассе (регион Пфальц, Германия).

См. Тавель и Лирак.

См. Паломино.

Красный сорт винограда, один из основных на Канарских островах. Современные технологии позволяют получать из него крепкие, богатые и зрелые вина, не обладающие, впрочем, определенностью аромата и вкуса. Возможно, Листан Негро является красной разновидностью Паломино.

См. Мулис и Листрак.

Винодельческий регион ЮАР. Расположен на плоскогорье Малый Карру, вдоль берега Индийского океана, отличается экстремальными природно-климатическими условиями. Климат близок к средиземноморскому, характеризуется низким уровнем осадков (около 200 мм в год).

Производственная зона, дающая вина категории DOC, в регионе Апулия (Италия). Расположена на западном побережье полуострова Саленто, несколько южнее города Таранто. Производятся вина следующих типов: россо (в т.

Французский энолог русского происхождения, владелец замка Château Prieure-Lichine, автор книги «Библия вина» («La Bible du Vin»).